sexta-feira, 8 de agosto de 2014

Camarão empanado minuto

Camarão empanado minuto

Adora camarão empanado, mas dá um trabalhão, né? Então vai aqui uma receita rápida e pouco calórica também. 
Para 1/2 kg de camarão descascado ou não, a gosto, misture 2 colheres de sopa de maionese light com 2 colheres de sopa de farinha de trigo, de mandioca, de rosca ou de linhaça. Funciona com todas elas. Aqui no da foto eu utilizei farinha de mandioca bem fininha e peneirada. Como a maionese já é salgadinha, não é necessário acrescentar sal, mas isso fica a gosto do freguês. Pode acrescentar cheiro verde picadinho. Misture esse molho feito aos camarões até que fiquem bem untados. Ponha o óleo a aquecer e frite normalmente. Deixe escorrer em papel absorvente sobre um escorredor ou peneira. Se tiver uma Air fryer, aquelas fritadeiras elétricas que fritam sem óleo, fica ainda mais light. Neste da foto, eu fiz na minha Air Fryer da Mondial, e ficou sequinho como dá pra ver. Sirva com alface e tomate, ou com purê de batatas. 
Meio quilo dá pra duas ou três pessoas comerem muito bem.

Obs: a maionese light pode ser substituída pela maionese comum.