terça-feira, 27 de dezembro de 2011

Cuscuz de Ano Novo.

Pro dia nascer feliz...e você ter tudo à mesa rapidamente, damos aqui uma receita simples e rápida em tamanho individual. Para cada pessoa, você só vai precisar de 1 xicara de chá de farinha de milho flocada, 3/4 de xícara de água e 1/2 colher de cha de sal. Misture todos os ingredientes e deixe repousar por 5 minutos ou até que fique uma massa úmida e solta. Faça uma covinha com a mão e ponha a massa, aperte e veja se formou um bolinho. Em seguida fure esse bolinho formado com o dedo e veja se esfarela. Se ele se desmanchar estará no ponto. É importante que a massa não fique úmida demais. Molhe um refratário de sobremesa pequeno e coloque a massa sem apertar. Cubra com um pires e leve ao microondas por 1 minuto na potência alta. Você pode servir com manteiga ou com leite de coco adocicado ou salgado. Também fica excelente se você misturar pedacinhos de queijo na massa antes de levar ao forno. Muito apreciado no Nordeste com um ovo frito com gema mole.


quarta-feira, 7 de dezembro de 2011

Arroz de frutas

Para aqueles dias de correria e imenso calor, o ideal é uma salada. Restou um pouco de arroz da véspera, você guardou na geladeira. Então é hora de reaproveitá-lo com esta deliciosa salada de arroz. Para até 4 pessoas, você vai precisar de duas xícaras de arroz geladinho, uma lata de atum ralado, uma maçã, uvas passas a gosto e azeite. Você pode ainda acrescentar goiaba e/ou manga. Lembre-se de que as frutas devem estar fresquinhas e rígidas. Corte as frutas em pedacinhos ou tirinhas. Escorra bem o atum. Pegue o arroz e ponha numa tigela ampla, regue com azeite de oliva e misture bem. Você pode colocar um pouco de orégano ou magericão por cima do arroz e misturar bem para que fique bem envolvido. Agora misture os demais ingredientes já escorridos e cortados ao arroz azeitado. Salpique um pouco de salsinha para decorar e sirva geladinho acompanhado de um bom suco ou uma taça de vinho branco. Bon apétit!