Sanduíche parmesão

Simples e prático, você só precisa de pão de forma - pode ser pão hambúrguer, pão árabe - queijo parmesão ralado, ovos, leite e manteiga. Para dois sanduíches, use 200 gramas queijo ralado, um ovo, uma xicara de café de leite, uma colher de chá de manteiga. Separe a clara do ovo e reserve. Você só vai usar a gema. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo brando mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar e espalhe no pão quentinho. (15 min)

Panini tomate seco

Um pacotinho de pão de queijo congelado, requeijão e tomate seco à vontade é tudo de que você precisa para fazer esse delicioso panini. Deixe descongelar completamente os pães de queijo. Quando estiverem molinhos, aqueça o grill à temperatura máxima. Coloque os pães de queijo e deixe dourar levemente. Corte-os ao meio, recheie com requeijão e tomate seco, volte a colocá-los no grill agora apertando bem. Sirva quentinho com capuccino. (20 min)

X-Mico

Para um lanche criativo e rápido, sugiro esse sanduíche no capricho: para um pão de hambúrguer vc vai precisar de uma banana, duas fatias de queijo mussarela, manteiga. Unte uma frigideira com um pouco de manteiga e frite a banana cortada em tiras longas. Deixe escorrer bem sobre uma folha de papel absorvente próprio para alimentos. Na mesma frigideira, asse o pão de hambúrguer aberto até que fique bem dourado o miolo. Coloque uma fatia de mussarela em uma banda de pão, ponha por cima do queijo a banana frita, cubra com outra fatia de queijo e com a outra banda do pão. Pressione bem para fazer derreter o queijo ou ponha o sanduíche a aquecer em uma sanduicheira. Sirva quente com leite ou suco. Você pode ainda polvilhar açúcar e canela dentro do sanduba.(10 min.)

Rocambole canapé

Para esse lache ultrarápido você só vai precisar de um pão de forma cortado no comprimento e um bom recheio. Separe as fatias de pão de forma e amasse-as bem com um rolo até ficarem compactas. Recheie a seu gosto. Sugiro aqui um bom recheio de atum. Bata por 3-5 segundos na função pulsar do liquidificador duas latas de atum ralado e escorrido com 1/2 lata de creme de leite e uma lágrima de azeite de oliva. O atum deve ficar bem ralinho para não despencar do pão. Espalhe bem o creme pouco a pouco sobre as fatias de pão compactado e vá enrolando com ajuda de um filme plástico até ficar bem apertado e em seguida passe uma liga ou uma fita adesiva para colar o filme. Quando tiver feito o procedimento com todas as fatias, coloque-as no congelador por 10-15 minutos, enroladas no filme. Retire-as e corte em fatias no sentido da largura, para que fiquem rodinhas de rocambole. Decore-as com um pingo de maionese feito com bico de confeiteiro e uma folha de salsa. Sirva gelado. Você pode rechear também com uma mistura de extrato de tomate, azeite e orégano. Fica lindo e gostoso. (20-30 min.)

Tomates recheados

Rápido e fácil, os tomates recheados servem como uma refeição completa. Para duas pessoas, pegue 4 tomates bem vermelhos e firmes, corte um tampo raso e esvazie os tomates. Recheie a gosto e leve ao forno. Deixe dourar. Uma boa sugestão de recheio é feita à base de ricota ou queijo frescal moído com espinafre ou com presunto picado. Faça uma massa bem firme e recheie os tomates. Pincele generosamente com azeite e polvilhe com açúcar cristal. Cubra os tomates com a tampinha cortada, pincele com azeite e leve ao forno. Os tomates estarão prontos quando a casca começar a descolar. Sirva com salada verde ou com aspargos refogados. Os tomates também podem acompanhar camarões ao natural. (30-40 min)